ワンプレート料理

かなりの　ご無沙汰でした

今回は、ワンプレート料理を、ご紹介します

ワンプレートって響きはいいんですが〜　何よりいいのは　洗い物が少なくなるって事（笑）
我が家でも、よ〜くワンプレート料理を作ります


洋風ワンプレート



手作りなのは、ジャーマンポテトとコールスローだけですが
ガーリックトーストは、出来合いのものを購入して、オーブンで焼いただけです
でも、このガーリックトーストが、とってもおいしいんです
かなりのリピーターになっております

コールスローレシピ

●キャベツ・・・４枚程度
※大量に作っても次の日にサンドイッチに挟んだり活用方法はた〜くさんありますよ♪
●コーン・・・適量（お好きなだけ）
※我が家のコーンは、冷凍コーンを使用しています。
●塩・・・小さじ１／３
●レモン汁・・・小さじ２
●マヨネーズ・・・大さじ２
●牛乳・・・大さじ１
●ハチミツ・・・小さじ１／２
※ハチミツに関しては、ほんのりした甘さを出すだけなので、なければないで大丈夫です♪

１、キャベツを千切りにして、塩でもんで、１５分くらい放置しておきます。
（キャベツがシナっとなるまでで大丈夫です）
２、キャベツを少し食べてみて塩辛いのが気になるのであれば、若干洗って下さい。
３、キャベツは、しっかりと水気をきって（手でかたく絞って下さい）コーンとレモン汁を入れます。
（冷凍コーンを使用する場合、冷凍状態のままでなく常温に戻してから使用して下さい）
４、マヨネーズ、牛乳、ハチミツを加えて、出来上がりです。



ジャーマンポテト

●ジャガイモ・・・大きいのを１個
●ウインナー・・・５〜６本
●オリーブオイル・・・適量
●塩こしょう・・・少々
●パセリ・・・少々
●シーズニング・・・適量
（我が家の場合、ほぼシーズニングに味付けを頼っています）
ちなみに使用したシーズニングは、ニンニクとオニオンのシーズニングです。

１、ジャガイモは皮を剥いて、食べやすい大きさにきって、水にさらしておきます。
２、ウインナーも食べやすい大きさにきります。
３、先にウインナーを軽くいためて、少し焦げ目がついたら、取り出してオイルをひいて、ジャガイモをいためます。
４、ジャガイモに火が通って（透明になります）焦げ目がついたらウインナーを再度入れます。
５、塩こしょう、シーズニングで味付けし、最後にパセリを振りかけます。




中華風ワンプレート



肉まんの皮レシピ

※具のレシピについては、今回は割愛します★
（餃子を作ったときの具でも大丈夫ですよ♪）

●薄力粉・・・１００g
●強力粉・・・５０g
●砂糖・・・大さじ１
●ドライイースト・・・小さじ１／２
●ベーキングパウダー・・・小さじ１
●スキムミルク・・・大さじ１／２
スキムミルクがない場合、牛乳１：ぬるま湯２の比率でも代用可能です。
●ぬるま湯・・・７０cc
●サラダ油・・・大さじ１／２
●クッキングペーパー・・・適量

１、ぬるま湯とサラダ油以外の材料をボールの中で混ぜ合わせます。
２、少しづつ、様子をみながら、ぬるま湯を加えて、混ぜ合わせていきます。
３、ある程度まとまったら、サラダ油を加えて、表面にツヤを出します。
４、ひとまとめにして、生地の表面が乾かないように水で少し濡らして（霧吹きのようなもので）ラップをかけて（ラップが生地につかないように注意して）３０分おきます。
５、生地を作りたい個数分に分けて、円形に広げて、具を真ん中に入れて包みます。
（円形にする際に、真ん中を少し厚くし、外側を薄めにするといいです★）
６、肉まんくらいの大きさに切ったクッキングペーパーの上に、のせていきます。
７、蒸し器で強火で１５分程度で、出来上がりです。





実は、肉まん初挑戦だったんです
でも、この生地
ビックリするくらい、美味しかったんです
ほんのり甘くて、フワフワで日本の肉まんでした

ここアメリカでは、中国系の肉まん（パオ）が幅広く知られており
残念ながら、具が好みではなく、、、
（具の色が赤くて、不自然に甘いのです）
これなら、自分で作った方が、断然美味しいです
次回は、チョコクリームやカスタードクリームやピザソースなんかで作ってみたいですねえ

そして、チャーハンと、冷蔵庫に眠っていたキムチを使って
スープを作り、ともに美味しく頂きました



和風プレート



いなり寿司

●油揚げ・・・３枚（計６個できます）
●しょうゆ、砂糖・・・大さじ３
●みりん・・・大さじ２
●だしの素・・・少々
●水・・・１００cc

１、あぶらあげは、油抜きをしておきます。（熱湯で、あげを少しのあいだ、ゆでます）
２、油抜きをしたあげの水気をよくとり、鍋に調味料全部を入れて、あげも加えて煮ます。
（落としぶたをすると、ベストです♪）
３、煮汁がほんの少しだけ残るまで、煮続けて下さい。
４、ゴマも混ぜたすし飯を、あげの中に詰めていきます。



いなり寿司の他には、冷蔵庫のあまりもの（笑）で、照り焼きにしてみました
具は、豚肉と、ピーマン、パプリカ（赤と黄色）、水煮タケノコです。



これはただ、炒めてから、しょうゆ、みりん、砂糖、酒で味付けをした
いたってシンプルな照り焼きです

大根のみそ汁も添えて、美味しく頂きました

タグ：レシピ 料理 ピッツバーグ アメリカ 肉まん ガーリックトースト ジャーマンポテト コールスロー いなり寿司 チャーハン ワンプレート

コメント 10

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