極上★ホットケーキ（隠し味アリ♪）

今回は、朝ごはんに王道な「ホットケーキ」をご紹介したいと思います

って、言っても、ホットケーキってそんな特別なモノではないかと・・・
思いますが
（ホットケーキミックスと卵と牛乳があればできますしねえ・・・）

いやいや
我が家のホットケーキは、一味違うンです

どこの家庭でも、必ず冷蔵庫に入ってるアレを使うだけで、しっとりふわふわ感が倍増


そのアレとは～　マヨネーズ


えホットケーキにマヨネーズと思いがちなんですが
これまた騙された～と思って、是非とも作ってみてもらいたいんです

いつもの要領で、ホットケーキミックス＋卵＋牛乳を入れてグルグル混ぜてからの
マヨネーズINで
マヨネーズは、ホットケーキ生地の量にもよりまずが、我が家は２人分のホットケーキ生地に
大さじ１～２のマヨネーズを入れています





見た目はイマイチなのですが・・・
食べてみてビックリ
いつもよりも、数段しっとりふわふわのホットケーキなのです

ちなみに今回
いつもは必ず冷蔵庫に入ってある牛乳が切れており
仕方なく、余ってた生クリーム代用で作ってみたんですけど
これまた濃厚でクリーミーなホットケーキが出来ました

でもやっぱり生クリーム１００％だと、生地がホロホロっとしすぎるのもあるので
牛乳と生クリームを半々で作ればベストなのかもしれませんね

そして、５分もかからないで出来るキャラメルクリームを添えて頂きました

このキャラメルクリームが、時間がない時でも、パパっと作れて、かなり便利

用意するものは↓
●キャラメル（日本だと森永のミルクキャラメルのようなソフトキャンディタイプのもの）・・・２～３個
●生クリーム、もしくは牛乳・・・大さじ２

これを耐熱容器に入れて、レンジで２～３分（レンジによって強さが違うので見ながら）チンすれば
簡単にキャラメルソースが出来ます

我が家では、かならず常備されているヴェルタースのソフトキャラメルを使って作りました　↓




このキャラメルソース★
アイスにかけるのもGOODだし、はたまたマフィンを作る時に入れるのもGOOD
ほんと、色々なものに使えるので、かなり便利ですよ～
たくさん作っても、ビン詰で冷蔵庫で保存すると、１週間～２週間はもちますよ
冷蔵庫で保存すると、固くなりがちなんですが、使いたい分だけ、生クリームか牛乳を少しだけいれて
またチンしなおせば、トロっとしたキャラメルソースが復活しますよ

タグ：アメリカ ピッツバーグ レシピ 料理 お菓子 ホットケーキ キャラメル マヨネーズ

コメント 1

マジで10万もらった！！
ってかこれやってれば働かなくていいじゃね？ｗｗ
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by えびフィレオ (2009-11-03 13:56)