またまたレシピはないですが・・・

今回も、またまたレシピというほどのものがないのですが、こちらで作った料理を紹介します

はじめに～　焼そば



出身が、大阪ということもあり、焼きそばやお好み焼きやたこ焼きなどなど・・・
粉モノ＆ソース系の食べ物が大好きです
しかしながら、こちらの現地のスーパーには、もちろんソースやウスターソースなんてものは存在しません
従って、こういった日本食材を手に入れるには、オリエンタルスーパーという所に行かなくてはなりません。
オリエンタルスーパーとは
まさしく、その名前の通り、アジア系や諸外国の食材が豊富においてあるスーパーです
諸外国の食材もある分、日本食材のバラエティーは十分と言えるには程遠いのですが
でも、しょうゆ、料理酒、みりん等々、主な食材（調味料）は大抵あります。
その中に、ソースやウスターソースも含まれています
しかし、、、　やはり、値段が高いのです～
そうは、しょっちゅう買えない値段なので、チマチマ節約しながら使っております。
（使う事に、日本じゃ考えれない位の労力使ってます）
ちなみに、ソース系のお値段は、約５ドル
倍以上の、お値段です

焼そばの具は、豚肉・ピーマン・キャベツ・たまねぎなどです。
これらの食材は、現地スーパーで手に入るので、安心です

しかーし
豚肉の薄切りというものが、こちらでは存在しませーん
ミンチか、塊肉か、ブロック肉のどれかのチョイスしかないのです
やはり、日本食を楽しみたい場合、豚肉の薄切りやコマ切りは、必要不可欠
って、事で、安い時に、塊肉を購入し（これがまたスゴイ量なんです）冷凍保存し
薄切りとして使用したい時に、塊肉の表面だけを解凍させるようにして、自らうす～くスライスして使っています！
これまた、日本でいた時には、考えられない労力を使っております


お次は～　マーボーナス



ナスも、現地のスーパーで購入できます
あ。ちなみに、焼きそばの上にも乗せていましたが、小口ネギも、現地のスーパーで「Spring Onion」という名前で売られています

ただ、アメリカのナスは「米茄子」ってだけあって、マーボーなすには、向かないようで・・・
ナスを炒めて、しんなりさせたい所が、いくら炒めても固くて歯ごたえありすぎ
こちらのナスは、マーボーナスには不向きなんだと、学習しました


お次は～　餃子



皮は、オリエンタルスーパーで購入したものを、使用。
オリエンタルスーパーとは、チャイニーズ系が多いので、日本のような餃子の皮を想像したのですが
ひどく皮が、固く、分厚かったので、次回からは、皮も手作りにしようと考え中です

具に、ニラを入れたかったのですが、オリエンタルスーパーでも、もちろん現地のスーパーでも
見つからなかったので、断念


お次は～　肉じゃが



白滝をちょうどオリエンタルスーパーで購入した所だったので、肉じゃがを作ってみました
我が家での、肉じゃがの肉は、豚肉です
これも、頑張って自分で薄切りにした豚肉を使用しています（笑）
が。人参入れ忘れたので、色どりがおかしなことに・・・
人参は、もちろん現地のスーパーでも手に入ります


お次は～　出汁巻き卵



大根も、オリエンタルスーパーで仕入れたので、どーしても食べたかった「大根おろし」に

お次は～　ペペロンチーノ




って、最後は説明不要ですねえ（笑）

タグ：アメリカ レシピ ピッツバーグ 料理 焼そば 餃子 肉じゃが 出汁巻き卵 ペペロンチーノ マーボー茄子