なんちゃってマカロニチーズ

今回は、アメリカの郷土料理？といっても過言ではない　マカロニチーズ！
の、なんちゃってバージョンをご紹介します

マカロニチーズとは
アメリカでは、家庭料理として一般的で、簡単に説明しますと「マカロニグラタン」のようなものです（笑）

マカロニグラタンと違う所といえば、ホワイトソースの中に、さらにチーズを盛りだくさん入れる所でしょうか
チーズは、アメリカでポピュラーなチーズ「チェダーチーズ」や、パルメザンを目一杯入れます
（どうもワタシは、あのチェダーのオレンジオレンジした色が苦手で・・・）

では早速レシピを

●マカロニ・・・２００ｇ～３００ｇ
【ホワイトソース】
●バター・・・大さじ１
●小麦粉・・・大さじ１
●牛乳・・・２００ｃｃ（ソースの固さを見て若干増やしたりして下さい♪）
●塩コショウ・・・少々
●コンソメ顆粒・・・小さじ１／２
●チェダーチーズ（もしくは、パルメザン・モッツアレラでも♪）・・・お好きなだけ♪

①耐熱容器に、バターを溶かし、小麦粉を混ぜ合わせ、ダマにならないように少しづつ牛乳を半分加えます。
②塩コショウ・コンソメを混ぜて、レンジで１分～２分チンします。
③よ～くかき混ぜて（下の方に固まってる場合があるので）さらに牛乳を入れて、レンジで１分位チンします。
※ソースの固さを見て、牛乳を増やして下さい。
④その中に、チーズを入れて、混ぜ合わせておけば、これでソースはOKです♪
⑤お鍋たっぷりのお湯で、マカロニをゆでます。
⑥耐熱容器に、ゆでたマカロニを入れ、上からソースをかけ、よ～く混ぜ合わせてオーブンで焦げ目をつけます。

ちなみに、マカロニチーズは、本来あまりオーブンで焼かないようです
でも、ワタシは、少しチーズがコンガリしてるのが好きなので、焼きます
焼かずに、ソースとマカロニを混ぜ合わせて頂いても、もちろんOKです

あと、ソースは、多少ゆるめがおススメです！　マカロニと綺麗に絡みますよ

で、我が家で作られたナンチャッテ★マカロニチーズは↓



見た目が、思いっきり、マカロニグラタンです（笑）

色々アレンジしてみまして、ベーコン・アスパラ・玉ねぎ入りで・・・って、やっぱりマカロニグラタンですねえ（笑）
さらに、上にモッツアレラチーズをトッピングして焼いてます

マカロニチーズは、色んなアレンジ可能って事で（笑）



そしてそして～　色んなアレンジ可能なマカロニチーズ（グラタン？）で

これも作っちゃいました～　↓




見た目、ま～ったく一緒なんですが、色を見て下さーい
ちょっと、ほんのり、黄色に見えませんか？

そう。パンプキンマカロニチーズです

って、カボチャをソースに混ぜただけなんですが・・・
アスパラをほうれん草にチェンジしてみました

先日、２時間ちょっと、カボチャと格闘した甲斐あって、美味しくできましたよ～

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