和風パスタ

今回は、我が家のマストパスタと言っても過言ではない
和風パスタをご紹介します

パスタって、トマトベースだったり、クリームベースだったり、オイルベースだったり、、、、
たくさんの種類があって、どれも美味しいんですが、やっぱりNO1は「和風パスタ」


みぞれパスタ

●大根おろし（水は切らずに使用します♪）・・・約１／４本分
●めんつゆ（もしくは、和風だしつゆ）・・・濃度にもよるので、適量で（笑）
●ベーコン・・・３～４枚分
●パスタ・・・お好みの量で♪
●ネギ・・・適量

①ベーコンをお好きな形に切って、油をひかずに（テフロン加工の場合）そのまま焼いてください。
※ベーコンから出る油を利用するので、余計な油は省きます♪
②パスタを茹でます。
③パスタが茹であがる直前に、ベーコンと大根おろしとめんつゆを混ぜ合わせます。
※大根おろしは、あまり熱さない方がいいです♪
※めんつゆ・だしの量は、お好みの濃さで調節して下さい♪
④パスタと③のソースを絡めて、お皿に盛って、ネギをトッピングして下さい。

ちなみに、お好みで、ごま油をタラ～リとたらしてもGOODですし
七味や一味をふりかけても、なめたけを上にトッピングしても、美味しいですよ～





体が温まる、みぞれ鍋のようなスープパスタになります
意外とベーコンと大根おろしがマッチして、美味しいンです

ちなみに我が家では、この和風だしを使用しています



すごーくマイナーな会社が出してる「土佐の和風だし」という名前のダシなのですが
これが、ホントーーーーーーに万能で、しかも、すっごく美味しいのです
しかも、濃縮７倍（笑）
店頭で、いまだ見かけたことがありません（あ。もちろん日本にいた時の話ですが）

実家でコレを使っていて、ダシ好きな母親（笑）が辿り着いた究極の「ダシ」だそうです
とにかく、ほんとに優れモノで、テリヤキ作るときは、コレと水とみりん少々足せば簡単に
なおかつ、とーっても美味しくできちゃいますし～
煮ものにも最適で、肉じゃがなんか、コレ１本で美味しく作れちゃいます

母親がどうやって、コレに巡り合ったのかは、いまだ謎ですが
この商品は、お取り寄せしてるようです

詳細を知りたくて、ネットで検索したのですが、、、、まったくもって、ヒットせず
よっぽど、マイナーなんだろうなぁ・・・
ちなみに、会社名は「有限会社ダイナックDN」とゆー高知県にある会社のようです
（ン～聞いたことがない・・・笑）

こちらに来てからと言うもの、コレ１本あるだけでも、とっても助かっております
日本に帰国するたびに、必ずや、コレを持ち帰る事になると思いますが
大きいので、我が家のように２人家族であれば、１本で半年以上は、持ちます

土佐の和風だしさまさまと言ったところです


あ。あと、もう１つ、我が家で大活躍の「だし醤油」もご紹介します



コレは、日本のスーパーに置いてあるのでは・・・？
結構、有名ですねえ　鎌田のだし醤油

コレもまたまた万能で、ほんと美味しいです
ほうれん草のおひたしに、冷奴に、はたまた餃子のタレにも
タラ～リと垂らすだけで・・・ン～言葉にするのが難しいくらい、美味しいです


ちなみに、この「だし醤油」を使って、よく作る別の和風パスタが↓




ペペロンチーノの和風バージョンとでもいいますか～
ニンニクも入っていて、バターも仕上げに入れて、さらに「だし醤油」をかけて～
残り野菜ででも作れるので、簡単に出来ちゃいますよ


貴重なダシが、我が家には、２種類
どっちも、こちらでは大変貴重なので、使い分けて使っています


これで、当分「和風」な、食事が楽しめそうです

タグ：アメリカ ピッツバーグ レシピ 料理 和風 だし パスタ

コメント 3

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はじめまして～。
もう書いてないようですが…
和風だし～おいしいですよね♪
マイナーな会社の…ですが(*´ω｀*)
by さぶろぅ (2015-01-14 22:34)