ブラウンシュガークッキー

本日は、もう１つ我が家の、マスト焼き菓子をご紹介します

その名も、「ブラウンシュガークッキー」

昔から、よくクッキーや、焼き菓子など、作っていたのですが、ブラウンシュガーに出会ってからは
も～う、これしか作らないって位、こればっかり作ってます（笑）

ウチの旦那様、大絶賛のクッキーです
（甘い物には、がない人だけに、信用できるかな・・・）


ブラウンシュガークッキーレシピ

●薄力粉・・・１８０ｇ
●バター（有塩でも無塩でもどちらでもOK♪）・・・１００ｇ
●ブラウンシュガー・・・１４０ｇ
●卵・・・１個

①バターを常温で柔らかくクリーム状にし、ブラウンシュガーを入れ、混ぜ合わせます。
②溶きほぐした卵を、２～３回に分けて加えます。
※卵とバターが分離した状態になっても、粉類を入れた時に、混ざり合うので大丈夫です♪
③ふるった薄力粉を、少しづつ混ぜ合わせ、粉っけがなくなるまで、混ぜます。
④ラップに包み、４０分くらい、冷蔵庫で休ませます。
⑤好きな形に成型し、１８０度のオーブンで１５分くらい焼きます。
※ワタシは、成型がめんどくさいので（ズボラ）生地をちぎって指で押して形にしています





ブラウンシュガーって、聞いたことはあるけれど、日本で使った事が、ありませんでした
だって、何に使うのか？はたまた、どうやって使うのか？未知の世界でした

でも、このクッキーに出会ってからというもの
ブラウンシュガー「で、ないと」だせない、美味しさを味わう事が出来て幸せです～

見た目は、普通のクッキーよりも、茶色いので、焼いてる間、焦げてるのか？焦げていないのか？
はじめのうちは、分からなかったのですが、気持ち少～し、コンガリしてる方が、サクサク香ばしくて美味しいです


ちなみに、ブラウンシュガーは、グラニュー糖よりも、甘みは弱く、肉じゃがなどで使ってもコクが出て
美味し～くなるそうですよ

ここアメリカの主な砂糖は、①グラニュー糖②ブラウンシュガー③粉砂糖です。
粉砂糖も、焼き菓子に向いている砂糖らしいので、次回挑戦してみます

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